{"title":"Page d’accueil","description":null,"products":[{"product_id":"jambon-serrano-affine-32-mois","title":"Jambon Serrano affiné 32 mois","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Jambon Serrano affiné 32 mois\u003c\/strong\u003e est un jambon artisanal de caractère, issu de porcs blancs sélectionnés pour la qualité exceptionnelle de leur viande. Salé à sec selon la méthode traditionnelle espagnole, il est ensuite séché et affiné pendant \u003cstrong\u003e32 mois\u003c\/strong\u003e dans des séchoirs en altitude, où les variations naturelles de température et d'humidité lui confèrent tout son caractère unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il se distingue par des arômes délicats et légèrement boisés. En bouche, la viande révèle une saveur profonde et équilibrée, avec une texture tendre et fondante. Moins prononcé que le jambon ibérique, le Serrano séduit par sa douceur et sa régularité — idéal pour initier vos convives à la grande charcuterie espagnole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de dégustation :\u003c\/strong\u003e Tranchez finement et servez à température ambiante sur une planche de charcuterie. Accompagnez d'olives, de fromages affinés et d'un verre de Cava ou de Verdejo. Parfait en tapas ou sur une bruschetta à l'huile d'olive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Porc blanc sélectionné  ·  ✓ Salage et séchage artisanaux  ·  ✓ Affinage naturel 32 mois  ·  ✓ Méthode traditionnelle espagnole\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Bellota","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53571933765973,"sku":null,"price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/0686\/9589\/files\/IMG-8994.png?v=1775068818"},{"product_id":"jambon-iberique-cebo-de-campo-36mois","title":"Jambon Ibérique Cebo de Campo 36mois","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Jambon Ibérique Cebo de Campo affiné 36 mois\u003c\/strong\u003e est produit à partir de porcs ibériques ayant évolué en liberté dans les pâturages naturels de la péninsule ibérique. Complétée d'une alimentation naturelle aux céréales et légumineuses de qualité, cette tradition d'élevage en plein air garantit une viande bien persillée aux qualités gustatives remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffiné pendant \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e dans des caves où circule un air naturel frais et humide, ce jambon développe des arômes complexes et une saveur douce et équilibrée. Sa texture légèrement ferme libère toute sa richesse en bouche, avec des notes subtiles de fruits secs et d'herbes séchées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de dégustation :\u003c\/strong\u003e Tranchez finement et servez à température ambiante. Parfait en tapas avec du pain con tomate, accompagné d'un Tempranillo ou d'un Manzanilla. Idéal pour partager lors de grandes occasions en famille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Porc ibérique élevé en liberté  ·  ✓ Alimentation naturelle  ·  ✓ Affinage 36 mois  ·  ✓ Artisanat traditionnel espagnol\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Bellota","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53572439310677,"sku":null,"price":24.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/0686\/9589\/files\/IMG-8997.png?v=1775069205"},{"product_id":"jambon-iberique-bellota-48-mois","title":"Jambon Ibérique Bellota 48 mois","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Jambon Ibérique Bellota 48 mois\u003c\/strong\u003e représente le summum de la charcuterie ibérique. Issu de porcs ibériques de race pure, élevés en pleine liberté dans les \u003cem\u003edehesas\u003c\/em\u003e d'Estrémadure et d'Andalousie, ces animaux se nourrissent exclusivement de glands (\u003cem\u003ebellotas\u003c\/em\u003e) durant la montanera. Ce régime exceptionnel confère à leur viande une richesse incomparable en acides gras oléiques, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès un affinage exceptionnel de \u003cstrong\u003e48 mois\u003c\/strong\u003e dans nos caves naturelles, ce jambon dévoile une texture fondante, un goût profond aux notes de noisette et de fruits secs, et une teinte dorée en surface caractéristique du vrai Bellota. Chaque tranche révèle un persillé délicat aux reflets nacrés — la signature du porc ibérique nourri aux glands.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de dégustation :\u003c\/strong\u003e Servez à température ambiante, découpé en fines tranches. Accompagnez d'un verre de Fino ou d'un grand Rioja Reserva. À déguster seul pour en apprécier toute la complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Porc ibérique 100% pure race  ·  ✓ Nourri aux glands (Bellota)  ·  ✓ Affinage 48 mois en cave naturelle  ·  ✓ Appellation d'origine contrôlée\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Bellota","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53572606558549,"sku":null,"price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/0686\/9589\/files\/IMG-8995.png?v=1775068915"},{"product_id":"lomo-iberique-affine-70-jours","title":"Lomo Ibérique affiné 70 jours","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Lomo Ibérique affiné 70 jours\u003c\/strong\u003e est une pièce d'exception issue de porcs ibériques élevés en semi-liberté dans les dehesas d'Espagne. Ce filet de porc ibérique est assaisonné à la main avec du paprika sélectionné, de l'ail frais et un mélange d'épices traditionnelles, puis séché lentement pendant \u003cstrong\u003e70 jours\u003c\/strong\u003e dans des caves naturellement ventilées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat : une charcuterie au goût intense et raffiné, avec un persillé délicat qui fond en bouche. Sa robe rouge sombre, son arôme légèrement fumé et sa texture fondante en font un produit incontournable de la gastronomie ibérique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de dégustation :\u003c\/strong\u003e Servez en fines tranches à température ambiante, accompagné d'un Rioja ou d'un Ribera del Duero. Idéal en tapas, en plateau de charcuterie ou simplement sur une tranche de pain grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Porc ibérique élevé en liberté · ✓ Assaisonné à la main · ✓ Affinage naturel 70 jours · ✓ Sans conservateurs artificiels\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Bellota","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573035458901,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/0686\/9589\/files\/lomo_casabellota_d0e7615b-7cb0-4e97-b5c6-ef3ce334f983.jpg?v=1777470639"},{"product_id":"chorizo-iberique-70-jours","title":"Chorizo Ibérique 70 jours d’affinage","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eChorizo Ibérique affiné 70 jours, embossé en boyau naturel.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNotre Chorizo Ibérique est fabriqué à partir de porc ibérique nourri aux céréales, embossé en boyau naturel et affiné 70 jours en séchoir traditionnel. Il développe des arômes intenses de piment fumé, une texture ferme et fondante, et une longueur en bouche remarquable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📦 200 g — tranché sous vide\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cu\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e🧀 Accord idéal : Manchego affiné, pain de campagne grillé\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e🍷 Vin recommandé : Rioja rouge, Tempranillo\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e🌡️ À déguster à température ambiante, en tranches fines.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Bellota","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53573884870997,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/0686\/9589\/files\/IMG-8975.png?v=1774968015"}],"url":"https:\/\/casabellota.shop\/collections\/frontpage.oembed","provider":"Casa Bellota","version":"1.0","type":"link"}