Jambon Ibérique Bellota 48 mois

Le Jambon Ibérique Bellota 48 mois représente le summum de la charcuterie ibérique. Issu de porcs ibériques de race pure, élevés en pleine liberté dans les dehesas d'Estrémadure et d'Andalousie, ces animaux se nourrissent exclusivement de glands (bellotas) durant la montanera. Ce régime exceptionnel confère à leur viande une richesse incomparable en acides gras oléiques, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Après un affinage exceptionnel de 48 mois dans nos caves naturelles, ce jambon dévoile une texture fondante, un goût profond aux notes de noisette et de fruits secs, et une teinte dorée en surface caractéristique du vrai Bellota. Chaque tranche révèle un persillé délicat aux reflets nacrés — la signature du porc ibérique nourri aux glands.

Conseils de dégustation : Servez à température ambiante, découpé en fines tranches. Accompagnez d'un verre de Fino ou d'un grand Rioja Reserva. À déguster seul pour en apprécier toute la complexité aromatique.

✓ Porc ibérique 100% pure race  ·  ✓ Nourri aux glands (Bellota)  ·  ✓ Affinage 48 mois en cave naturelle  ·  ✓ Appellation d'origine contrôlée