Lomo Ibérique affiné 70 jours

Le Lomo Ibérique affiné 70 jours est une pièce d'exception issue de porcs ibériques élevés en semi-liberté dans les dehesas d'Espagne. Ce filet de porc ibérique est assaisonné à la main avec du paprika sélectionné, de l'ail frais et un mélange d'épices traditionnelles, puis séché lentement pendant 70 jours dans des caves naturellement ventilées.

Le résultat : une charcuterie au goût intense et raffiné, avec un persillé délicat qui fond en bouche. Sa robe rouge sombre, son arôme légèrement fumé et sa texture fondante en font un produit incontournable de la gastronomie ibérique.

Conseils de dégustation : Servez en fines tranches à température ambiante, accompagné d'un Rioja ou d'un Ribera del Duero. Idéal en tapas, en plateau de charcuterie ou simplement sur une tranche de pain grillé.

✓ Porc ibérique élevé en liberté · ✓ Assaisonné à la main · ✓ Affinage naturel 70 jours · ✓ Sans conservateurs artificiels